Preparación
Cueza la pechuga de pollo en agua con sal y, si lo desea, con especias.
(También se puede cocinar al vapor o hervir).
Cueza las zanahorias al vapor o hiérvalas hasta que estén muy tiernas.
En un procesador de alimentos o licuadora, combine:
* pollo desmenuzado
* zanahorias en cubos
* queso crema
* mayonesa (si se usa)
* ajo (opcional)
* y un chorrito de aceite o jugo de limón
Mezclar hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
