Cómo hacer Empanadas Árabes en freidora de aire, jugosas y fáciles

1. Desgasificar la masa y dividirla en porciones iguales.
2. Formar bollitos y estirarlos en discos de aproximadamente 10 a 12 centímetros de diámetro.
3. Colocar una porción de relleno en el centro de cada disco.
4. Cerrar los bordes formando el clásico triángulo de las empanadas árabes, dejando parte del relleno visible en el centro.
5. Presionar bien las uniones para evitar que se abran durante la cocción.

Cocción en la freidora de aire

1. Precalentar la freidora de aire a 180 °C durante unos minutos.
2. Colocar las empanadas en la canasta dejando espacio entre ellas.
3. Rociar ligeramente con aceite en spray o pincelar con unas gotas de aceite.
4. Cocinar entre 10 y 12 minutos o hasta que la masa esté dorada y cocida.
5. Retirar con cuidado y repetir el proceso con el resto de las empanadas.

Consejos para que queden más jugosas

Utiliza carne con algo de grasa

Una carne demasiado magra puede resultar seca. Una pequeña cantidad de grasa ayuda a mantener el relleno más tierno y sabroso.

Escurre el exceso de líquido