El colágeno casero más poderoso para huesos y rodillas fuertes.
Introduce los huesos en una olla grande, cúbrelos con agua fría y añade un chorro generoso de vinagre de manzana, cuya acidez es clave para ayudar a descomponer el tejido conectivo y extraer todos los minerales y el colágeno. Lleva la mezcla a ebullición y, justo en ese momento, baja el fuego al mínimo. La clave es que el caldo apenas borbotee muy suavemente. Déjalo cocer así, tapado, durante al menos 12 horas para el pollo y hasta 24 horas para la ternera. Durante la primera hora, retira la espuma que suba a la superficie. Vozpópuli
Una vez listo, cuela el líquido y guárdalo en el refrigerador. Bebe una taza diaria por la mañana o antes de dormir. En pocos días, notarás piel más firme, articulaciones más flexibles y mejor digestión. La Silla Rota
La gelatina casera con vitamina C: el paso que lo potencia todo
Utiliza gelatina casera hecha con huesos o piel de pollo, ricos en colágeno natural. Ingiérela con una fuente de vitamina C —por ejemplo, naranja— para mejorar la síntesis de colágeno. El Español
Para una versión fácil y deliciosa: calienta un litro de jugo de fruta natural rica en vitamina C hasta que esté tibio. Luego hidrata 30 gramos de gelatina sin sabor en agua fría hasta que quede esponjosa. Mezcla con el jugo tibio y vierte en moldes. Refrigera por al menos cuatro horas. elDiario.es
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