Por lo tanto, muchas personas asocian la remolacha con la circulación y el bienestar físico. Cuando la sangre circula mejor, el cuerpo tiende a transportar oxígeno de forma más eficiente. Esto no significa que la remolacha sea una “cura” ni un sustituto de los medicamentos, pero puede ser una excelente aliada dentro de un estilo de vida saludable, junto con una buena nutrición, ejercicio, hidratación y un sueño adecuado.
La fibra presente en la remolacha también ayuda a aumentar la saciedad y favorece la función intestinal. Además, su vibrante color proviene de pigmentos naturales llamados betalaínas, compuestos estudiados por su función antioxidante. En resumen, es un alimento que aporta color, sabor y nutrientes en una sola porción.
Consumir remolacha diariamente, en pequeñas cantidades, puede ser una forma sencilla de enriquecer la dieta. Se puede usar cruda rallada, cocida, horneada, en ensaladas, sopas o jugos. El secreto está en el equilibrio: no es necesario excederse. Una porción moderada es suficiente para disfrutar de sus beneficios nutricionales.
También es importante recordar que la remolacha puede teñir la orina o las heces de rojo, lo cual generalmente es inofensivo. Sin embargo, las personas con presión arterial muy baja, problemas renales, antecedentes de cálculos renales o que toman medicamentos para la presión arterial deben consultar con un profesional de la salud antes de consumir jugo de remolacha con frecuencia.
Receta: Jugo natural de remolacha con limón y manzana
