Puré de patatas de la abuela: la guarnición cremosa y mantecosa que se roba el protagonismo.
Si quieres unas papas realmente suaves y sin grumos, invierte en un pasapurés. ¡Es una maravilla!
6. Mantenlas calientes
El puré de papas se enfría rápidamente. Transfiérelo a un tazón caliente, cúbrelo con papel de aluminio y colócalo sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento para mantenerlo caliente.
Variaciones infinitas
Puré de papas con ajo:
Asa una cabeza de ajo (corta la parte superior, rocía con aceite, envuélvela en papel de aluminio y hornea a 200 °C durante 40 minutos). Exprime los dientes blandos y machácalos con las papas.
Crema agria y cebollino:
Reemplaza la mitad de la crema de leche con crema agria. Incorpora ½ taza de cebollino fresco picado.
Puré de papas con rábano picante:
Añade 2-3 cucharadas de rábano picante preparado. Perfecto con costillas de res.
Puré de papas con parmesano:
Incorpore 1 taza de queso parmesano recién rallado al final.
Ajo asado y romero:
Agregue de 6 a 8 dientes de ajo asados y 2 cucharadas de romero fresco finamente picado.
Cheddar con tocino:
Incorpore 1 taza de queso cheddar rallado y ½ taza de tocino cocido y desmenuzado.
Vegano:
Use mantequilla vegetal y leche de avena tibia o leche de almendras sin azúcar. Agregue ¼ de taza de levadura nutricional para un sabor más intenso.
Preparación anticipada y recalentamiento
Preparación anticipada:
Prepare las papas según las instrucciones, transfiéralas a una fuente para hornear engrasada, cúbrala y refrigérelas hasta por 2 días. Para recalentar, agregue trocitos de mantequilla, cúbralas con papel de aluminio y hornee a 175 °C (350 °F) durante 20 a 25 minutos hasta que estén calientes.
Método de olla de cocción lenta para fiestas:
ver continúa en la página siguiente
