Extiende las papas cortadas en cubos de manera uniforme en el fondo de la olla de cocción lenta. Las papas tardan más en cocinarse que las albóndigas, y el fondo de la olla es la zona más caliente. Colocarlas allí garantiza que se ablanden sin que el resto de los ingredientes se cocinen demasiado.
Asegúrate de que la capa de papas sea relativamente uniforme. Si no se distribuyen de forma uniforme, algunos trozos se cocinarán más rápido que otros, lo que resultará en una textura inconsistente.
A continuación, coloca las albóndigas congeladas directamente sobre la capa de papas. No las descongeles primero. Las albóndigas congeladas mantienen mejor su forma durante el largo tiempo de cocción. Las albóndigas descongeladas pueden quedar blandas o deshacerse demasiado.
Colóquelas en una sola capa si es posible, aunque apilarlas no hay problema si es necesario.
Preparando la salsa
