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Esta receta de costillas de cerdo con azúcar moreno y cuatro ingredientes, preparada en olla de cocción lenta, es justo el tipo de comida reconfortante y sencilla que mi vecina (que creció en una granja de cerdos) recomienda encarecidamente. Me enseñó este viejo truco hace años: simplemente echas cuatro ingredientes básicos de la despensa en la olla por la mañana, te olvidas de cocinar y, por la noche, la carne se desprende del hueso con un glaseado espeso, pegajoso, dulce y salado. Es perfecta para esos días de trabajo ajetreados en los que quieres disfrutar de ese sabor casero y reconfortante, como de la granja, sin tener que estar pendiente de la cocina.
Olla de cocción lenta llena de costillas de cerdo con salsa antes de cocinar.
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