Mi vecino, que creció en una granja, me enseñó este viejo truco. Echa cuatro cosas en la olla y, al atardecer, la carne se desprenderá literalmente del hueso formando una pasta espesa.
Olla de cocción lenta llena de costillas de cerdo con salsa antes de cocinar.
Sirve estas costillas de cerdo con azúcar moreno y salsa pegajosa en un plato blanco con el glaseado restante por encima. Están deliciosas con puré de patatas cremoso o fideos de huevo con mantequilla para que se impregnen bien de la salsa, además de algo fresco y crujiente como ensalada de col o una ensalada verde sencilla. Si prefieres algo más informal, coloca la carne en panecillos suaves para hacer sándwiches y acompáñala con frijoles horneados o mazorcas de maíz. Una sidra de manzana fresca, un té helado o una cerveza ligera equilibran muy bien el dulzor del glaseado.
Costillas de cerdo con azúcar moreno y 4 ingredientes en olla de cocción lenta
Porciones: 4
Ingredientes
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